| Titre : | Saveurs de la mer |
| Auteurs : | Marc-Henry André, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | [Paris] : Neva, [2008] |
| Collection : | Les Coffrets de Neva, ISSN 2101-082X |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-35055-122-7 |
| Format : | 2 vol. (103, 103 p.) / ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. / 20 cm |
| Note générale : |
Les 2 vol. appartiennent à la collection "Artisans de la mer"
2008 d'après la déclaration de dépôt légal |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 639.8 |
| Mots-clés: | Saveurs , mer |
| Résumé : | Depuis la nuit des temps, l'homme a su profiter des richesses naturelles qui l'entourent. le sel à l'origine même de toute vie, connaît une exploitation très ancienne contrairement aux algues dont on a découvert récemment les grands propriétés. Vaste collection richement illustrée, les " coffrets de neva " offrent aux curieux de tout bord des réponses claires et pertinentes sur le patrimoine actuel de l'humanité. La collection " les coffrets de neva " vous propose un voyage dans le temps à travers les techniques traditionnelles et les savoir-faire transmis de génération en génération. Ces hommes et ces femmes, acteurs de ce patrimoine inestimable sont ici mis en scène pour comprendre l'intimité de cette relation de l'homme à son environnement. |
| Note de contenu : | Les algues / texte, Pierre Arzel et Olivier Barbaroux ; photographies, Olivier Barbaroux ; Le sel / texte, Marc-Henry André ; photographies, Jane Bretaudeau, Olivier Barbaroux, Paul Andréa Lémani |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| BUC002594 | AGR00020 | Livre | Fonds propre-bibliotheque centrale | biologie | Libre accès Disponible |
| BUC002595 | AGR00021 | Livre | Fonds propre-bibliotheque centrale | biologie | Libre accès Disponible |
