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Titre :
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Blé dur : synthèse des connaissances pour une filière durable
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Auteurs :
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Joël Abecassis, Directeur de publication ;
Jack Massé, Directeur de publication ;
Abdelkamel Allaoua, Directeur de publication
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Versailles : Éditions Quae, DL 2021
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Autre Editeur :
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Paris : Arvalis-Institut du végétal
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Collection :
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Synthèses (Institut national de la recherche agronomique), ISSN 1777-4624
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7592-3313-7
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Format :
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1 vol. (318 p.) / ill. en coul. / 24 cm
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Note générale :
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Notes bibliogr.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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633.11
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Résumé :
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Cet ouvrage présente une synthèse unique sur le blé dur, rédigée par de nombreux chercheurs, ingénieurs, universitaires et professionnels de la filière. Des pistes d'évolution sont évoquées pour asseoir la durabilité de la filière, tant du point de vue des innovations technologiques que des perspectives économiques et sociétales.
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