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Titre :
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Le Porc et les produits de la charcuterie, hygiène, inspection, règlementation, par Th. Bourrier,..
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Auteurs :
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Théodore Bourrier, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Asselin et Houzeau, 1887
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Format :
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In-18, XII-585 p.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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640 (Arts ménagers - cuisine, couture, soins de beauté)
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Catégories :
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Vie pratique > Cuisine > Aliments
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Mots-clés:
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Indre-et-Loire
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ferme
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porc
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élevage
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verrat
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truie
;
porcelet
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cochelle
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Note de contenu :
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Exemples illustrés, gravures représentant une ferme en Indre-et-Loire
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