| Titre : | إدارة الفنادق و المكاتب السياحية |
| Auteurs : | طارق طه, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2007 |
| Format : | ص 564 / غلاف ملون / 25سم |
| Langues: | Arabe |
| Langues originales: | Arabe |
| Index. décimale : | 658 (الإدارة الصناعية ) |
| Mots-clés: | ادارة ; الفنادق ; المنظمات ; السياحية ; التسويق ; الاستراتيجي |
| Résumé : |
الكتاب يمثل دمجاً بين وظيفتي الشراء والتخزين تحت مسمى حديث هو "إدارة المواد"، مؤكداً على الطبيعة التكاملية بينهما. ويتميز بتركيزه على المنظور الكمي، مما يعني استخدام الأدوات الرياضية والإحصائية في التخطيط والرقابة.
وظيفة الشراء (أو التجهيز) يتناول هذا الجزء الجوانب الأساسية لعملية الشراء، مع التركيز على الكفاءة والفاعلية: تنظيم وظيفة الشراء: يحدد موقع وأهمية وظيفة الشراء في الهيكل التنظيمي للمنشأة. تحديد الاحتياجات: كيفية تحديد المواصفات والجودة والكميات المطلوبة للمواد. اختيار وتقييم الموردين: استخدام الأساليب الكمية لتقييم واختيار أفضل المصادر للتجهيز (الموردين). سياسات الشراء: مناقشة سياسات الشراء المختلفة مثل الشراء حسب الحاجة، أو بكميات كبيرة، والشراء المركزي واللامركزي. وظيفة التخزين والمخزون هذا الجزء هو قلب المنظور الكمي للكتاب، حيث يطبق نماذج رياضية لضبط المخزون: التخطيط للمخزون: يوضح أهمية المخزون وكيفية التنبؤ بالطلب عليه. نماذج الكمية الاقتصادية للطلب (EOQ): يستخدم الكتاب معادلات ونماذج رياضية لتحديد الكمية المثلى التي يجب شراؤها في كل مرة لتقليل التكاليف الكلية (تكاليف الشراء، التخزين، ونفاذ المخزون). يتطرق إلى حالات خاصة من نموذج EOQ، مثل الخصم على الكمية، أو حالة المواد التي تُصنع داخلياً. نقطة إعادة الطلب (Reorder Point): يشرح كيفية تحديد المستوى الذي يجب عنده إصدار أمر شراء جديد لتجنب نفاذ المخزون، مع الأخذ في الاعتبار زمن التوريد (Lead Time). مخزون الأمان (Safety Stock): يركز على استخدام الأدوات الإحصائية لتحديد الكمية المناسبة من مخزون الأمان لمواجهة التقلبات غير المتوقعة في الطلب أو التأخير في التوريد. الرقابة على المواد يناقش هذا الجزء الأساليب المتبعة لضمان كفاءة استخدام المواد: تصنيف المواد: استخدام نظام تحليل ABC الذي يصنف المواد إلى ثلاث فئات بناءً على قيمتها السنوية، لتخصيص جهود الرقابة بشكل فعال (تركيز الرقابة المشددة على المواد عالية القيمة "A"). جرد المخزون: طرق الجرد المختلفة وأهمية الجرد المستمر. تخفيض التكاليف: التركيز على تقنيات تقليل التكاليف في كل من وظيفتي الشراء والتخزين. خلاصة الكتاب هو أداة تعليمية وعملية متقدمة لدارسي إدارة الأعمال والإدارة اللوجستية، حيث يقدم الإطار النظري لوظيفة إدارة المواد ثم يدعمها بتفاصيل دقيقة حول كيفية تطبيق القرارات كمياً (باستخدام المعادلات والنماذج الرياضية) لضمان كفاءة سلسلة التجهيز والتقليل الأمثل للتكاليف |
| Note de contenu : |
اساسيات ادارة الفنادق و المنظمات السياحية
مبادئ و مفاهيم ادارة المنظمات السياحية وظائف و مهارات وادوار مديري الفنادق تطور نشاط و بيئة المنظمات السياحية تطور النشاط الفندقي تطور بيئة المنظمات السياحية البناء التنظيمي للفنادق الهياكل التنظيمية للفنادق التصميمات التنظيمية للفنادق تسويق الخدمات السياحية اساسيات التسويق الفندقي التسويق الاستراتيجي بالفنادق استراتيجيات المزيج التسويقي الفندقي ادارة المكاتب السياحية المفاهيم الاولية في ادارة المكاتب السياحية شروط و قواعد انشاء و عمل المكاتب السياحية |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| SEG024343 | AI02298 | Livre | Fonds propre-bibliotheque centrale | إدارة الأعمال الصناعية و التجارية | Libre accès Disponible |
| SEG028407 | AI03005 | Livre | Fonds propre-bibliotheque centrale | إدارة الأعمال الصناعية و التجارية | Libre accès Disponible |
