| Titre : | ادارة الموارد البشرية في المنشآت السياحية والفندقية |
| Titre original: | HUMAN RESOURCES MANAGEMENT |
| Auteurs : | حمزة عبد الرزاق العلوان, Auteur ; حمزة عبد الحليم دراركة, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | مكتبة المجتمع العربي للنشرو التوزيع عمان, 2014 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-9957-83-285-8 |
| Format : | 25سم |
| Langues: | Arabe |
| Langues originales: | Arabe |
| Index. décimale : | 658 (الإدارة الصناعية ) |
| Mots-clés: | ادارة الموارد ; البشرية ; المنشآت ; السياحية ; الفندقية |
| Résumé : |
فلسفة الموارد البشرية في السياحة
يركز الكتاب على أن المنشأة الفندقية ليست مجرد "مبنى"، بل هي "خدمة إنسانية". لذا، فإن إدارة الموارد البشرية هنا هي المحرك الأساسي للأرباح. الميزة التنافسية في الفنادق لا تأتي من الديكور فقط، بل من "ابتسامة ومهارة الموظف". تخطيط القوى العاملة ومواجهة "الموسمية" يناقش المؤلفان التحدي الأكبر في السياحة وهو تذبذب الطلب كيف يتم التخطيط لتعيين عمالة إضافية في المواسم السياحية. استراتيجيات الاحتفاظ بالموظفين المهرة في أوقات الركود لتجنب تكاليف إعادة التعيين. تحليل وتوصيف الوظائف الفندقية يقدم الكتاب نماذج لكيفية تحليل الوظائف داخل الأقسام المختلفة: قسم المكاتب الأمامية (Front Office): التركيز على المهارات اللغوية والسمات الشخصية. قسم الأغذية والمشروبات (F&B): التركيز على مهارات الخدمة والاتصال والسرعة. قسم التدبير الفندقي (Housekeeping): التركيز على الأمانة والدقة والالتزام بالمعايير الصحية. استراتيجيات التدريب (الاستثمار في البشر) يفرد الكتاب مساحة واسعة لأنواع التدريب: التدريب قبل الخدمة: لغرس ثقافة الفندق في الموظف الجديد. التدريب التقني: على أنظمة الحجز الفندقي وطرق تقديم الخدمة العالمية. التدريب على "إدارة اللحظة": كيف يتصرف الموظف في "لحظة الحقيقة" عندما يواجه مشكلة مع نزيل غاضب. تقييم الأداء والحوافز يطرح الكتاب نظاماً للتقييم يربط بين: الأداء الكمي: (عدد الغرف التي تم تنظيفها، حجم المبيعات في المطعم). الأداء النوعي: (مستوى رضا النزلاء، السلوك، المظهر العام). نظام الأجور: كيفية الموازنة بين الراتب الثابت والحوافز المتغيرة (مثل نسبة الخدمة أو "البقشيش" المنظم). علاقات العمل والأمان الوظيفي يتطرق الكتاب إلى أهمية خلق بيئة عمل صحية لتقليل ظاهرة "دوران العمل" (Employee Turnover) المرتفعة جداً في الفنادق، من خلال توفير الرعاية الصحية، الوجبات للموظفين، والمسار الوظيفي الواضح. ملخص القيمة المضافة للكتاب: يخرج القارئ من هذا الكتاب بقناعة تامة بأن "الموظف الراضي يؤدي إلى نزيل راضٍ، والنزيل الراضي يؤدي إلى منظمة ناجحة". الكتاب يدمج بين النظرية العلمية والواقع العملي في الفنادق العربية |
| Note de contenu : |
ادارة الموارد البشرية في المنشآت السياحية والفندقية
مبادئ الادارة ادارة الموارد البشرية في المنشآت السياحية والفندقية الاهداف والاهمية استراتيجية ادارة الموارد البشرية في المنشآت السياحية والفندقية تخطيط الموارد البشرية في المنشآت السايحية والفندقية تحليل الوظائف في المنشآت السياحية والفندقية تقييم الوظائف في المنشآت السياحية والفندقية استقطاب الموارد البشرية في المنشآت السياحية والفندقية اختيار وتعيين الموارد البشرية في المنشآت السياحية والفندقية تقويم اداء الموظفين في المنشآت السياحية والفندقية تدريب الموارد البشرية في المنشآت السياحية والفندقية نظام التعويضات في المنشآت السياحية والفندقية الدوافع والحوافز في المنشآت السياحية والفندقية السلامة المهنية العلاقات الانسانية والروح المعنوية والرضا الوظيفي في المنشآت السياحية والفندقية |
Exemplaires (6)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| SEG023806 | AI01990 | Livre | Fonds propre-bibliotheque centrale | إدارة الأعمال الصناعية و التجارية | Libre accès Disponible |
| SEG023803 | AI01991 | Livre | Fonds propre-bibliotheque centrale | إدارة الأعمال الصناعية و التجارية | Libre accès Disponible |
| SEG023842 | AI01992 | Livre | Fonds propre-bibliotheque centrale | إدارة الأعمال الصناعية و التجارية | Libre accès Disponible |
| SEG023872 | AI02016 | Livre | Fonds propre-bibliotheque centrale | إدارة الأعمال الصناعية و التجارية | Libre accès Disponible |
| SEG023839 | AI02065 | Livre | Fonds propre-bibliotheque centrale | إدارة الأعمال الصناعية و التجارية | Libre accès Disponible |
| SEG024854 | AI02341 | Livre | Fonds propre-bibliotheque centrale | إدارة الأعمال الصناعية و التجارية | Libre accès Disponible |
