| Titre : | ادارة الموارد البشرية في صناعة الضيافة |
| Auteurs : | حميد عبد النبي الطائي, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | الطبعة الاولى |
| Editeur : | دار زهران للنشر والتوزيع الاردن, 2012 |
| Format : | 294ص / 25سم |
| Langues: | Arabe |
| Langues originales: | Arabe |
| Index. décimale : | 658 (الإدارة الصناعية ) |
| Mots-clés: | ادارة ; الموارد ; البشرية ; في صناعة ; الضيافة |
| Résumé : |
الفصل الأول، مدخل إلى صناعة الفنادق، يعطي الطالب نظرة شاملة عن هذه الصناعة من حيث أصولها، بداياتها، حتى الوقت الحاضر وشمل الفصل الأنظمة الإدارية المتبعة من قبل السلاسل الفندقية العالمية المتمثلة بأنظمة الامتياز ( Franchise System) والتصنيفات المطبقة عالميا في تصنيف الفنادق إضافة إلى أنظمة الحجوزات وطبيعة النشاط الفندقي. وفي نهاية الفصل تم إعطاء صورة
عن تطور النشاط الفندقي في الأردن خلال فترة التسعينات والأفاق المستقبلية لبداية القرن الواحد والعشرين معززة بالإحصائيات الصادرة من وزارة السياحة والآثار الأردنية. والفصل الثاني، البيئة المعاصرة لإدارة الموارد البشرية، حيث شمل المداخل التنظيمية وركز بشكل خاص على المدخل الياباني والاستراتيجية اليابانية المطبقة في مجال إدارة الموارد البشرية. الفصل الثالث، تطرق إلى السياسات المتعلقة بإدارة الأفراد، وعالج العلاقة بين الإدارة والعاملين في الفنادق مؤكدا على الإدارة الإنسانية كمفتاح النجاح صناعة الضيافة. الفصل الرابع، تناول المبادئ الأساسية في تخطيط القوى البشرية محددا مصادر الحصول على القوى البشرية من خارج أو داخل المنظمات. الفصل الخامس، فقد وضح بإسهاب عمليات الاستقطاب والاختيار والتعيين على وفق استراتيجية علمية مدروسة مستندة على أسس علمية ذات علاقة بوصف العمل وتحليل العمل وتحديد العمل. الفصل السادس عالج عمليتي التدريب والتطوير من حيث فوائد ومعوقات واحتياجات التدريب. إضافة إلى مناقشة مستفيضة إلى مراحل التدريب والخطة التدريبية وفي آخر الفصل جاءت طرق التدريب المطبقة في الفنادق العالمية معزوزة ببرنامج تدريبي متخصص الفصل السابع، تحسين كفاية أداء العاملين على أساس تحليل أداء للعاملين ومعرفة المواقع وتحديد المهارات والقدرات وتشخيص البيئة التنظيمية للوصول إلى فاعلية فريق العمل. الفصل الثامن، تقويم كفاية أداء العاملين من خلال الطرق المتبعة وهي المقياس الترتيبي، المقياس التدريجي ونظام النقط حيث عززنا النظام الأخير بنماذج من الأمثلة الميدانية معززة بالأرقام. وتناول الفصل التاسع نماذج ميدانية الفلسفة بعض السلاسل الفندقية العالمية العاملة في الأردن كماريوت وراديسون ساس توضح مجالات التنفيذ الإدارة الموارد البشرية . الفصل العاشر (الأخير) دراسة ميدانية للنشاط الفندقي في الأردن . نامل ان يكون هذا الكتاب مساهمة متواضعة في دعم المكتبة العربية |
| Note de contenu : |
ادارة
الموارد البشرية في الصناعة الضيافة مدخل الى صناعة الفنادق البيئة المعاصرة لإدارة الموارد البشرية سياسات إدارة الأفراد في صناعة الضيافة المبادئ الأساسية في تخطيط القوى البشرية الاستقطاب و الاختيار و التعيين التدريب تحسين كفاية أداء العاملين تقويم كفاية اداء العاملين إدارة الموارد البشرية في بعض السلاسل الفندقية نماذج لفلسفة ادارة البشرية في بعض السلاسل الفندقية |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| SEG007431 | AI01020 | Livre | Fonds propre-bibliotheque centrale | إدارة الأعمال الصناعية و التجارية | Libre accès Disponible |
