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Titre :
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Management de l'entreprise vitivinicole : pratiques et outils
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Auteurs :
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Emmanuelle Rouzet, Auteur ;
Gérard Seguin, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Fargues-sur-Ourbise (Loire-Atlantique) : J.-J. Lavigne, 2004
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Collection :
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Pratiques vitivinicoles
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Sous-collection :
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Gestion
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-10-007245-3
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Format :
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272 p. / 25 x 19 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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380
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Mots-clés:
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établissements vinicoles
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gestion
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vin
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industrie et commerce
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commercialisation
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Résumé :
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Développe en six parties les compétences clés à maitriser par le viticulteur pour passer du statut de producteur à celui de chef d'entreprise : la stratégie, le marketing et la vente, les RH et la comptabilité, la gestion de l'outil de production.
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